|
|
Lauwwarme Aardappel-bietjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr aardappel,
1 el Patak′s milde currypasta,
2 bakjes quornstukjes,
1 appel,
4 el azijn,
peper, zout,
400 gr bietjes,
verse bieslook.
Voorbereiding:
Kook de aardapels beet gaar en snijd ze in plakken. Rasp de bietjes.
(om tijd te besparen kan je ook aardappel schijfjes en geraspte bietjes kopen)
Bereidingswijze:
In een koekenpan 2 el olie met curriepasta verhitten. Quornstukjes al omscheppend 5 min bakken.
In een kom azijn, 8 el olie, zout en peper tot een dressing kloppen. Bieslook er boven knippen. Helft van de dressing door de bietjes scheppen. De rest van de dressing door de aardappel scheppen.
Appel in dunne partjes snijden.
|
|
|